Top 35+ Thực đơn các món chay ngon bạn nên xem qua

Bạn đang muốn lên danh sách thực đơn món chay mỗi ngày cho bản thân bạn và gia đình, bạn chưa biết nên bắt đầu từ những món chay nào. Hãy xem ngay top 35+ Thực đơn các món chay ngon do Đặt Tiệc Ngọc Thuận đề xuất trong bài viết này nha. Đảm bảo sẽ giúp bạn trong việc lên thực đơn cho những bữa cơm hàng ngay của bạn.

Nếu bạn là một người thích ăn chay, nhưng bạn không có thời gian nấu các món chay khi có khách tới nhà chơi. Hãy liên hệ ngay cho dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà tphcm của chúng tôi ngay nha, nhân viên của chúng tôi sẽ gửi cho bạn thực đơn tiệc chay và bảng giá chi tiết để các bạn lựa chọn.

Thông tin liên hệ cho chúng tôi ngay

• Website: https://dattiecngocthuan.vn
• Hotline: 0963.995.861

Các món rau trong thực đơn chay ngon

Nhắc đến món chay thì phải nghĩ ngay đến các món rau. Vì rau là nguồn nguyên liệu chính để tạo nên các món chay ngon, hấp dân. Cùng chúng tôi tìm hiểu các món rau chay ngon ngay ở dưới đây nha.

Xem thêm: Bật mí 31+ cách làm các món chay ngon đơn giản tại nhà

1. Cải thìa xào nấm đông cô chay

Cải thìa xào nấm đông cô là món xào chay  thanh đạm, được nhiều người ưa thích bởi vừa dễ làm, không tốn nhiều thời gian mà lại thơm ngon thanh mát, bổ dưỡng. Rau cải xanh có độ giòn kết hợp với vị ngọt thanh của nấm đông cô, hòa quyện với mùi thơm của gừng và tỏi tạo lên hương vị không thể chối từ.

Xem thêm: Tổng hợp các món xào chay ngon dễ làm tại nhà.

2. Bắp xào bông cải đông cô

Nấm đông cô là 1 thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất như sắt, chất xơ, protein, vitamin C,……Xào lên có mùi thơm đặc trưng, kết hợp bắp non vị giòn ngọt nhẹ, bông cải xanh giòn vừa. Tất cả được hòa quyện với hương thơm của tỏi cùng các gia vị tạo lên món rau xào chay vừa thanh đạm lại bổ dưỡng.

3. Rau củ lăn bột

Vốn có nguồn gốc từ Nhật Bản, món rau củ chiên giòn có hương vị lạ miệng với cả người lớn và trẻ nhỏ. Rau củ lăn bột chiên lên có màu vàng, lớp vỏ bột thì giòn rụm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ bùi của rau củ. Nên món này là món được ưa chuộng nhất trong thực đơn món chay á nha..

4. Rau củ xào đậu hũ xốt mè

Rau củ xào đậu hũ là một trong các món chay từ đậu hủ kết hợp với rau củ. Món này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Rau củ luộc sơ qua xào cùng với đậu hũ chiên hòa quyện với xốt mè vị đậm đà thơm ngon, rau củ chín đều, vừa giòn vừa ngọt, món chay vị tươi mát thanh đạm ngại gì không thử.

5. Mướp xào đậu phộng

Món chay tiếp theo, mướp xào đậu phộng là một lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món ăn này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn rất dễ thực hiện, phù hợp với bất kỳ ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ hương vị.

Nguyên liệu chính bao gồm mướp (hay còn gọi là bí đao) và đậu phộng. Mướp được biết đến với tính mát, rất tốt cho những ngày hè nóng bức; trong khi đậu phộng lại cung cấp một nguồn protein thực vật dồi dào, giúp tăng cường năng lượng mà không làm tăng cholesterol.

6. Rau củ xào xốt chay

Rau củ xào xốt chay là 1 trong những món xào vừa ngon, thanh đạm lại vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Món ăn này là sự kế hợp của hành boaro, kiệu chua, xá bấu, cà rốt, nấm, bắp non, bông cải,…. nêm nếm thêm gia vị xào lên tạo ra vị nước sốt đậm đà rau củ thì chín vừa ngọt giòn, nước xốt thơm lức mùi từ hành boaro và kiệu chua tạo lên 1 món ăn chay lạ miệng hấp dẫn.

7. Bí đỏ hấp hạt sen

Các món ăn chay từ bí đỏ không chỉ bổ dưỡng mà còn rất là ngon. Bí đỏ mềm mềm, béo ngọt ăn cùng hạt sen bùi bùi thơm nhẹ. hòa quyện với các nguyên liệu và gia vị khác đầy dinh dưỡng. Bí đỏ thì tốt cho tiêu hóa, hạt sen thì giúp an thần đây sẽ là 1 món ăn chay bạn không nên bỏ lỡ. Hãy thử làm ngay cho gia đình mình nhé.

8. Bắp cải cuộn kho chay

Trong thực đơn các món chay ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà, món bắp cải cuộn kho chay là một lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị. Món này sử dụng bắp cải làm nguyên liệu chính, cuộn cùng với hỗn hợp các loại đậu và rau củ đã được xào chín như cà rốt, nấm, và đậu phụ. Các nguyên liệu này không chỉ đảm bảo đủ chất dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị đậm đà cho món ăn.

Sau khi cuộn, các lá bắp cải sẽ được xếp vào nồi và kho cùng với nước dùng chay, nước tương, một chút đường và gia vị. Món ăn được kho nhẹ trên lửa vừa phải cho đến khi nước kho sệt lại và thấm đều vào từng cuộn bắp cải, mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm: Gợi ý các món kho chay ngon ít ai biết đến.

Các món cơm chay ngon

Nhắc tới món chay thì tất nhiên là không thể thiếu các món cơm ăn để no, chắc bụng được. Vậy thực đơn các món chay thường có những món cơm nào thông dụng. Mời các bạn tham khảo một số món dưới đây.

1. Cơm gạo lức trộn rau củ

Trong danh sách các món chay không thể bỏ qua là món cơm gạo lức trộn rau củ. Đây là một món ăn giàu chất xơ và vitamin nhờ sự kết hợp của gạo lức và các loại rau củ tươi ngon như cà rốt, đậu Hà Lan, và bắp cải. Gạo lức, với hương vị đậm đà, khi kết hợp với rau củ tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày dài hoạt động.

2. Cơm chiên hạt sen chay

Trong thực đơn chay ngày nay, cơm chiên hạt sen không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất dễ thực hiện. Với hạt sen giòn, thơm phức, cùng với các loại rau củ quả như cà rốt, đậu Hà Lan, món cơm này không những đẹp mắt mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Hạt sen, nổi tiếng với khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa, là thành phần không thể thiếu trong món ăn này, mang lại hương vị đặc trưng khó quên..

3. Cơm chiên dương châu

Trong thực đơn chay tại nhà, cơm chiên Dương Châu chay là lựa chọn không thể bỏ qua. Gạo dẻo thơm được xào cùng các loại rau củ quả như bông cải xanh, cà rốt, và nấm, mang lại hương vị tươi mới và giàu dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho một ngày dài..

4. Cơm chiên thập cẩm.

Thêm một lựa chọn thú vị cho thực đơn chay của bạn với món cơm chiên thập cẩm chay. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Sử dụng cơm ngày hôm trước để đạt được độ giòn hoàn hảo, kết hợp cùng các loại rau củ, món ăn này sẽ mang lại hương vị đậm đà và cảm giác no lâu. Gia vị chính là nước tương và một chút dầu mè, tạo nên một món ăn hấp dẫn và khó quên.

5. Cơm gạo lức hạt sen

Món cơm gạo lức hạt sen chay là 1 món ăn lành mạnh giúp cơ thể ngăn ngừa rất nhiều căn bệnh. Gạo lức là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là trong gạo lực chứa nhiều chất xơ, protein, carbs, vitamin b6, b1, kẽm,……rất là tốt cho sức khỏe. Món cơm gạo lức hạt sen với hạt cơm mềm mềm hòa cùng mùi thơm của nấm và hạt sen, vị giòn của đậu cove ăn cùng chút nước tương sẽ càng tuyệt vời hơn.

Các món canh chay ngon mỗi ngày

Những món canh chay vừa ngon mà lại dễ nấu ngày càng được các chị em ưa chuộng lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Các món canh chay không chỉ ngon mà còn giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác thanh đạm cho bữa ăn. Dưới đây Đặt Tiệc Ngọc Thuận sẽ giới thiệu cho các bạn các món canh chay ngon và được ưa chuộng nhất cho các bạn tham khảo.

1. Canh nấm hạt sen

Hạt sen được đun sôi chín mềm, sau đó lần lượt cho thêm nấm hương và nấm rơm, bắp, cà rốt, đậu phụ, nêm nếm gia vị đậm đà. Bày ra chén thêm 1 chút tiêu, 1 ít hành lá ta có 1 bát canh nấm hạt sen thơm lừng mùi của nấm, vị bùi bùi của hạt sen quyện với vị ngọt của bắp và cà rốt tạo lên món ăn thanh ngọt không thể chối từ.

2. Canh chân nấm táo đỏ

Táo đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng và là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn ngon tốt cho sức khỏe, trong đó có món canh chân nấm táo đỏ. Món canh thơm thoang thoảng mùi táo tàu cùng lá quế, nước canh đậm đà hương vị thanh ngọt của nước dừa và cà rốt, chân nấm thì mềm xốp hòa quyện cùng các gia vị tạo lên bát canh hấp dẫn vô cùng thơm ngon, bạn hãy thử làm cho gia đình mình nhé.

3. Canh bóng cuộn bí ngòi

Mỗi khi nóng trong người, bạn cần các loại thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể, vậy thì món canh bóng cuộn bí ngòi là 1 lựa chọn phù hợp nhất với hương vị thanh mát lại dễ làm giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú tròn vị hơn. Món canh thơm lừng với vị ngọt thanh của bí ngòi, bùi bùi giòn giòn của bóng bì, ăn tới đâu mát tới đó nhanh tay thêm vào danh sách thực đơn món chay của mình nào.

4. Canh bí đỏ rong biển

Bí đỏ là thực phẩm chứa hàm lượng vitamin A, E, sắt, beta carotene cao, rong biển thì là nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng. Canh bí đỏ rong biển là sự kết hợp hài hòa giữa bí đỏ béo ngậy và rong biển dai sần sật, cùng với hương thơm của ngò rí và hành tươi tạo lên 1 bát canh dậy mùi thơm hấp dẫn và cực kì bổ dưỡng cho cơ thể bạn không nên bỏ qua.

5. Canh rau thập cẩm

Canh rau thập cẩm là sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu tự chọn như nấm hương,su su, củ cải, su hào, đậu phụ, đậu hà lan, ngô ngọt, hạt sen, cà rốt, khoai tây nêm nếm gia vị. Nấu chín ta rắc thêm 1 it rau mùi là có ngay 1 chén canh rau củ thập cẩm chay thơm ngon, với vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ, mùi vị thanh đạm lại tốt cho sức khỏe, màu sắc thì bắt hấp dẫn. Hãy nấu ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

6. Canh rong biển hạt sen

Với 4 nguyên liệu đơn giản: hạt sen, rong biển, nấm rơm và đậu hũ nấu lên nêm nếm gia vị, thêm chút hành ngò là ta đã có ngay món canh rong biển hạt sen bổ dưỡng dễ làm với mùi thơm đặc trưng của rong biển, vị bùi bùi của hạt sen, béo béo của đậu hũ. Món canh này không những  thơm ngon mà lại còn giúp an thần, dễ ngủ rất là tốt cho sức khỏe. Mau lưu lại món canh này vào thực đơn món chay hàng ngày để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nào.

7. Canh khổ qua nhồi đậu hũ chay

Canh khổ qua chay là 1 trong những món chay vừa bổ dưỡng thanh mát lại mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Với vỏ ngoài trái khổ qua xanh mát bên trong phần nhân là sự hòa quyện của đậu hũ trắng cùng cà rốt, nấm mèo, hành lá ngò rí trộn đều.Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được ngay vị đắng nhẹ, chín vừa giòn của khổ qua, nhân đậu hũ bên trong thì mềm thơm thấm vị, nước canh thì đậm đà thoang thoảng mùi hành lá và ngò rí rất là hấp dẫn.

Các món gỏi chay ngon.

Không cần cầu kì trong cách chế biến, chỉ cần 30 phút thực hiện là bạn đã có ngay 1 đĩa gỏi chay vừa thanh đạm lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy tham khảo các món gỏi chay dưới đây để nấu đổi vị cho cả nhà vào những ngày rằm, ngày lễ,…. nhé.

1. Gỏi xoài chay

Xoài là 1 nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn trong đó phải kể đến là món gỏi xoài phay. Gỏi có vị chua ngọt xen lẫn rất là hấp dẫn dễ ăn. Sợi xoài giòn sần sật cùng vị béo của đậu phộng, vị ngọt của cà rốt kết hợp cùng rau răm chấm với nước mắm chua ngọt đậm đà khó quên.

2. Gỏi rau càng cua chay

Món gỏi rau càng cua chay là món chay dễ làm lại thanh đạm, thơm ngon nên được rất nhiều gia đình ưa chuộng bổ sung vào thực đơn món chay cho cả nhà. Món gỏi là sự kết hợp của rau càng cua đã gắt bỏ bông trộn với nước mắm chua cay bày ra đĩa thêm sườn non chay chiên lên trên là hoàn tất.

Gỏi có mùi thơm đặc trưng của rau càng cua giòn vừa không bị mềm, sườn chiên thì giòn giòn hòa quyện cùng vị chua cay của nước mắm. Ăn kèm với bánh đa thơm ngon, lạ miệng hơn.

3. Gỏi mít non chay

Mít ngoài việc dùng làm trái cây tráng miệng, làm sinh tố đồ uống thì bạn còn có thể sử dụng mít non để chế biến ra món gỏi trộn thơm ngon đó. Mít non bỏ phần vỏ, tách thành từng lát sợi nhỏ vừa ăn. Trộn đều cùng với rau thơm, đậu phộng, nước mắm chua ngọt là bạn đã có ngay 1 đĩa gỏi mít chay đơn giản dễ làm với vị béo của đậu phộng, ngọt nhẹ bùi bùi của mít không thể chê vào đâu được.

4. Gỏi ngó sen chay

Ngó sen là nguyên liệu đặc biệt được yêu thích vì có thể dễ dàng chế biến thành những món canh, món xào phong phú. Ngoài ra cần phải kể đến món gỏi thì mới thể hiện được hết vị ngon trọn vẹn của ngó sen được.

Gỏi ngó sen chay với vị giòn giòn của ngó sen, vị bùi béo của đậu phộng, ngọt mát của cà rốt, dưa leo, trộn đều cùng rau răm, rau ngò và nước mắm chua ngọt đậm đà tạo lên 1 đĩa gỏi vừa đẹp mắt lại ngon miệng.

5. Gỏi củ hủ dừa chay

Gỏi củ hù dừa chay là món món ăn không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam. Món ăn được chế biến từ các nguồn nguyên liệu chính là củ hủ dừa, cà rốt, hành tây, đậu thụng, tại heo chay, tôm chay, được trộn lại với nhau và cho trước trộn gỏi chay vào trộn đều. Vậy là được một món củ hủ dừa chay ngon đãi cả gia đình rồi. Nhớ phải thêm hành phi chay và đậu phụng gỉa vào trước khi ăn nha.

Các món lẩu chay ngon

Khi bạn đã quá ngán với những món ăn đầy dầu mỡ thì 1 nồi lẩu chay thanh đạm để đổi vị là 1 sự lựa chọn không tồi.Hãy cùng tham khảo 5 món lẩu chay dưới đây để cùng nấu cho cả nhà thưởng thức nhé.

1. Lẩu nấm chay ngon

Món tiếp theo mà chúng tôi muốn nói tới là một trọng các món chay từ nấm ngon đó là lẩu nấm chay. Chỉ với các nguyên liệu vô cùng quen thuộc: Nấm các loại( nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà,…) cùng 1 số rau củ như rau cải thảo, cải ngọt, khoai tây, củ cải, đậu phụng trắng….. là ta đã có ngay 1 nồi lẩu nấm chay thơm ngon.

2. Lẩu tôm thái hải sản chay

Bên cạnh những món chay ngon thông thường, hãy thử đổi vị cho thực đơn món chay đãi tiệc của gia đình bạn bằng món lẩu tôm hải sản chay nhé. Với nguyên liệu các loại rau củ ngọt mát. Món lẩu nấu lên mang vị ngọt tự nhiên của bắp Mỹ, cà rốt, su hào, củ cải, mùi thơm của nấm, miếng tôm chay thì mềm mịn, nước lẩu trong, vị chua ngọt , màu sắc hài hòa ăn kèm bún và nước chấm để đậm vị hơn nhé.

3. Lẩu thái chua cay chay

Lẩu thái chua cay chay là 1 món lẩu phù hợp với khẩu vị rất nhiều người, cũng chính bởi vậy nó luôn được các chị em nội trợ ưu ái lựa chọn nấu cho cả gia đình mỗi dịp lễ tết, rằm ăn chay .Với viên bò, chả cá chay mềm mềm,đậu hũ béo béo, nước lẩu có màu sắc bắt mắt của cà chua và dứa, dậy mùi thơm ngọt của nấm rơm, kim châm, bào ngư hòa quyện cùng nhau tạo lên 1 món lẩu có  vị chua chua ngọt ngọt quả là 1 món ăn vô cùng tuyệt vời.

4. Lẩu canh chua chay

Lẩu canh chua chay có cách chế biến khá là đơn giản, dễ làm mà lại rất là thơm ngon. Món lẩu có mùi thơm lức đặc trưng của thơm và nấm, màu đỏ bắt mắt của cà chua, rau củ ( bạc hà, đậu bắp, giá đỗ) tươi xanh, chín vừa giòn, không bị mềm. Hòa quyện cùng gia vị và 1 vài miếng ớt khiến cho nước lẩu chua chua cay cay kích thích vị giác, dễ ăn lại ngon miệng, hãy nhanh vào bếp trổ tài vào bếp nào.

Các món chay ăn vặt ngon

Vào những ngày ăn chay, khi bạn cảm thấy đói nhưng vẫn chưa tới bữa ăn chính, thì món ăn vặt chay là sự lựa chọn hợp lý nhất lúc này. Vậy những món ăn vặt chay nào hay được mọi người ưa chuộng nhất. Bạn hãy tiếp tục theo dõi bài viết phía dưới để hiểu rõ hơn nhé.

1. Bánh mỳ nướng tỏi chay

Bánh mỳ nướng tỏi là 1 món ăn có cách chế biến cực kì đơn giản. Bánh mỳ cắt hoặc đè mỏng phết lên đó hỗn hợp nước sốt với tỏi, nướng chín từng mặt. Bánh mì sau khi nướng ăn thì giòn rụm có màu vàng cháy mùi tỏi thơm lức. Hương vị  đặc biệt thơm ngon khó thể quên được.

2. Gỏi cuốn chay

Gỏi cuốn chay vốn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích với nhiều cách làm khác nhau. Gỏi làm xong có màu xanh mát của rau xà lách, vỏ bánh tráng thì dai dai, phần nhân có vị giòn ngọt của nấm, mềm mềm của bún,  mùi thơm của đậu hũ ky. Chấm với nước tương chua ngọt sẽ đậm đà ngon miệng hơn.

3. Xíu mại chay hấp

Với lớp vỏ ngoài hoành thánh bao bọc  phần nhân bên trong có đậu hũ tán mịn, cà rốt, bắp cải, củ sắn cắt sợi, nấm hương băm nhỏ, trộn đều tất cả rồi xào chín cùng với hành boa-rô, gói lại chắc chắn rồi đem đi hấp là ta đã hoàn thành xong món xíu mại chay thơm mùi hành phi và nấm, vị ngọt của rau củ tươi thanh đạm bắt mắt.

4. Nộm gà chay hoa chuối

Đây sẽ là 1 sự lựa chọn hoàn hảo cho những gia đình ăn chay vào dịp rằm, lễ tết. Món nộm gà chay hoa chuối không những có màu sắc bắt mắt mà hương vị lại cực kỳ thơm ngon. Với giả đùi gà làm từ tàu hũ ky cùng nấm ăn mềm dai, hoa chuối thì giòn, vị chát nhẹ hòa quyện cùng vị nước trộn chua ngọt tạo lên 1 món nộm thanh đạm, hài hòa ,giàu chất xơ đặc biệt tốt cho cơ thể.

5. Salad chay

Salad là 1 món chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, thanh lọc cơ thể giúp đẹp dáng, đẹp da. Tùy vào sở thích mỗi người mà lựa chọn nguyên liệu rau củ để trộn salad khác nhau. Thông thường salad chay sẽ gồm có đậu khuôn cắt sợi, chiên giòn rồi rim với hành ba rô phi thơm trộn đều với xà lách, cà chua bi, vài sợi hành tây thái mỏng sau đó rưới nước sốt làm từ thơm và cà chua lên trên là bạn đã hoàn thành món salad chay đơn giản, dễ làm, tốt cho sức khỏe.

Vậy chúng tôi đã chia sẽ cho các bạn những thực đơn các món chay ngon đơn giản dể làm ngay tại nhà rồi. Các bạn có thể lưu lại để dùng sau này hoặc bắt tay vô lựa chọn các món chay mình ưa thích và làm luôn nha.

Chúc các bạn thành công!

Các bài viết liên quan:

Bật mí các nhà hàng tiệc cưới chay uy tín tại tphcm.

Gợi ý các món buffet chay ngon cho bữa tiệc.