Gợi ý 13+ Các món chay cúng rằm tháng giêng ngon phổ biến
Rằm tháng Giêng là ngày lễ quan trọng đầu năm, được nhiều gia đình Việt chuẩn bị chu đáo với mong muốn cầu bình an, may mắn và mọi việc hanh thông. Bên cạnh hương hoa và lễ vật, một mâm cơm chay thanh tịnh, trình bày chỉn chu cũng là cách thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên. Trong bài viết này, Đặt Tiệc Ngọc Thuận sẽ gợi ý những món chay cúng Rằm tháng Giêng ngon, phổ biến và dễ kết hợp, giúp gia đình chuẩn bị mâm lễ vừa trang trọng vừa phù hợp với phong tục truyền thống
Nếu bạn quá bận công việc không có thời gian nấu các món chay cúng rằm tháng giêng thì hãy liên hệ dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà của Đặt Tiệc Ngọc Thuận ngay. Chúng tôi là đơn vị chuyên nhận đặt tiệc tại nhà tphcm trọn gói, sẽ tư vấn cho các bạn những thực đơn đãi tiệc chay ngon và báo giá chi tiết hợp lý cho các bạn. Liên hệ hotline 0963.995.861 ngay.
Top các món chay cúng rằm tháng giêng phổ biến.
Mâm cúng chay Rằm tháng Giêng thường được chuẩn bị từ những món ăn thanh đạm, màu sắc hài hòa và trình bày chỉn chu. Tùy vào phong tục và điều kiện của từng gia đình, gia chủ có thể lựa chọn các món dưới đây để tạo nên mâm cúng đầy đủ nha.
Chả lụa chay.
Chả lụa chay là món ăn quen thuộc, thường xuất hiện trong mâm cúng Rằm tháng Giêng của nhiều gia đình. Món ăn được chế biến chủ yếu từ đậu nành, tàu hũ ky, nấm hoặc bột mì, có độ dai mềm vừa phải, hương vị thanh nhẹ và dễ ăn. Chả lụa chay có hình thức tròn đầy, dễ cắt khoanh và trình bày đẹp mắt, giúp mâm cúng thêm trang trọng, đầy đặn.
Súp nấm chay.
Với hương vị thanh nhẹ và cách trình bày đẹp mắt, súp nấm chay là lựa chọn thích hợp để đưa vào mâm cúng Rằm tháng Giêng. Món súp thường kết hợp nấm đông cô, nấm tuyết, bắp non, cà rốt, đậu hũ và một số loại rau củ, tạo nên vị ngọt tự nhiên, dễ dùng. Súp có độ sánh vừa phải, màu sắc hài hòa, vừa giúp mâm cúng thêm phong phú vừa phù hợp cúng trong ngày rằm đầu năm.
Miến xào rau củ chay.
Miến xào rau củ chay góp phần làm mâm cúng Rằm tháng Giêng thêm hài hòa nhờ màu sắc tươi sáng và hương vị thanh đạm. Sợi miến mềm dai được xào cùng cà rốt, cải thìa, bắp non, nấm và tàu hũ ky, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa không quá ngấy.
Canh chua nấu với nấm
Món canh chua nấm là một trong các món canh chay mà Đặt Tiệc Ngọc Thuận sẽ giới thiệu tiếp trong list các món chay cúng rằm tháng giêng. Món canh này được kết hợp với cà chua, giá, đậu bắp cùng với nấm và một ít nước cốt me, tạo nên món món canh chua ngon, hấp dẫn.
Nộm đu đủ chay
Món nộm đu đủ chay là một trong các món gỏi chay ngon được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản như đu đủ, các loại rau sống và gia vị chay, tạo nên món gỏi chay tuyệt vời. Món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho ngày cúng đầu năm, khi mà mọi người thường tìm kiếm các món ăn chay dể chế biến.
Cơm chiên chay.
Cơm chiên chay là một trong các món chay đãi tiệc đám giỗ ngon, hấp dẫn. Món cơm chiên này không chỉ dễ ăn, cơm chiên chay còn giúp mâm cúng trở nên đầy đặn và bắt mắt hơn. Cơm được chiên tơi cùng cà rốt, đậu que, bắp hạt, nấm và hạt sen, tạo nên màu sắc hài hòa cùng vị thơm nhẹ tự nhiên. Nhờ nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến đơn giản và dễ kết hợp với các món chay khác, đây là lựa chọn phù hợp cho mâm cúng đầu năm của nhiều gia đình.
Xôi gấc.
Nổi bật với sắc đỏ tươi đẹp mắt, xôi gấc thường được lựa chọn trong những dịp lễ quan trọng đầu năm. Hạt nếp dẻo thơm hòa cùng vị béo nhẹ của gấc tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa có ý nghĩa cầu mong may mắn, sung túc và mọi việc thuận lợi. Khi được tạo khuôn hoặc trình bày gọn gàng, món xôi còn giúp mâm lễ thêm trang trọng và hài hòa.
Canh rong biển chay
Một bát canh rong biển nóng hổi sẽ giúp mâm cơm thêm thanh nhẹ và cân bằng hơn. Vị ngọt tự nhiên từ rong biển hòa cùng đậu hũ non, nấm và rau củ tạo nên hương vị dịu dàng, dễ dùng. Món canh không quá cầu kỳ nhưng vẫn có màu sắc đẹp, cách trình bày trang nhã và phù hợp với những bữa cơm chay đầu năm.
Canh nấm hạt sen.
Canh nấm hạt sen gây ấn tượng bởi phần nước dùng trong, vị ngọt dịu và hương thơm nhẹ từ các nguyên liệu tự nhiên. Hạt sen bùi mềm kết hợp cùng nấm đông cô, nấm rơm, cà rốt và đậu hũ tạo nên món canh thanh đạm nhưng vẫn đủ hấp dẫn. Không chỉ giúp cân bằng hương vị cho mâm lễ, món ăn này còn gợi lên ý nghĩa về sự sum vầy, bình an và một khởi đầu thuận hòa.
Rau củ xào thập cẩm.
Sự kết hợp giữa bông cải, cà rốt, bắp non, đậu Hà Lan và các loại nấm tạo nên món rau củ xào có màu sắc tươi sáng, hương vị hài hòa. Rau được xào vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, không quá nhiều dầu mỡ. Nhờ cách chế biến thanh nhẹ và hình thức bắt mắt, món ăn giúp mâm lễ thêm phong phú, cân đối và trang nhã.
Nấm kho tiêu.
Đậm đà hơn các món canh hay món xào, nấm kho tiêu tạo điểm nhấn hấp dẫn cho mâm cơm nhờ hương thơm đặc trưng và vị cay nhẹ. Nấm rơm, nấm đùi gà hoặc nấm đông cô được kho thấm gia vị, giữ được độ dai mềm và vị ngọt tự nhiên. Món ăn có cách chế biến không quá cầu kỳ, dễ bày biện và thích hợp dùng kèm xôi hoặc cơm trắng.
Đậu hủ nhồi thịt chay.
Đậu hũ nhồi thịt chay mang đến sự mới lạ nhờ phần vỏ mềm béo kết hợp cùng nhân nấm, củ sắn, cà rốt và tàu hũ ky được nêm nếm vừa vị. Sau khi hấp hoặc sốt cùng cà chua, món ăn có màu sắc bắt mắt, hương thơm nhẹ và vị đậm đà dễ dùng. Cách trình bày gọn gàng, nguyên liệu thanh đạm cùng hình thức đầy đặn giúp món ăn trở thành lựa chọn thích hợp cho mâm lễ đầu năm.
Cà ri chay ăn kèm bánh mỳ.
Hương thơm béo nhẹ của nước cốt dừa kết hợp cùng khoai môn, khoai lang, cà rốt và các loại nấm tạo nên món cà ri chay đậm vị nhưng không gây ngấy. Phần nước dùng sánh vừa, rau củ chín mềm và màu sắc vàng cam đẹp mắt giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Khi dùng kèm bánh mì, cà ri chay vừa tạo cảm giác no đủ vừa góp phần làm mâm lễ trở nên phong phú.
Gợi ý thực đơn mâm cúng rằm tháng giêng ngon
Sau đây Đặt Tiệc Ngọc Thuận sẽ gợi ý tiếp cho các bạn các mâm cúng rằm giáng riêng ngon, đầy đủ món ăn ngon và đặc biệt là nguyên liệu dể tìm kiếm và dể chế biến nhanh gọn nhất.
Mâm cơm 1
- Xôi ngũ sắc
- Rau xào thập cẩm
- Canh rau củ
- Nộm đu đủ
- Đậu hũ kho tộ
Mâm cơm 2
- Xôi nếp chay
- Canh măng nấm
- Đậu ve xào nấm
- Chả lụa chay
- Rau củ luộc
Mâm cơm 3
- Xôi trắng
- Cà tím nướng
- Gỏi bắp chuối chay
- Canh nấm các loại
- Bánh trôi nước
Mâm cơm 4
- Canh nấm hạt sen
- Miến trộn
- Xôi
- Rau xào thập cẩm
- Trái cây
Mâm cơm 5
- Xôi cốm hạt sen cốt dừa
- Nấm bào ngư kho tiêu
- Nộm bưởi
- Canh táo đỏ nấm rơm
- Chè đậu đỏ
Các món chay cúng Rằm tháng Giêng không cần quá cầu kỳ nhưng nên được lựa chọn hài hòa, chế biến sạch sẽ và trình bày chỉn chu. Từ xôi, món xào, món kho đến canh và món tráng miệng, mỗi món đều góp phần tạo nên một mâm lễ trang trọng, thanh đạm và đầy đủ ý nghĩa.
Tùy vào số lượng thành viên, phong tục gia đình và thời gian chuẩn bị, gia chủ có thể linh hoạt kết hợp những món ăn phù hợp. Điều quan trọng nhất vẫn là sự thành tâm khi dâng lễ, gửi gắm mong ước về một năm mới bình an, thuận lợi và nhiều may mắn.
Trường hợp không có nhiều thời gian tự chuẩn bị, khách hàng có thể tham khảo dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà của Đặt Tiệc Ngọc Thuận để được tư vấn thực đơn, chế biến món ăn và phục vụ tận nơi chu đáo.
Xem thêm các bài viết liên quan:
Tổng hợp các mâm cỗ chay cúng 49 ngày ngon.
Hướng dẫn cách làm các món chay của người hoa ngon, hấp dẫn.
