Gợi ý 15+ món chay cúng 49 ngày ngon phổ biến hiện này

Lễ cúng 49 ngày là một nghi thức quan trọng để gia đình tưởng nhớ và bày tỏ lòng thành kính với người đã khuất. Trong ngày này, nhiều gia đình lựa chọn món chay cúng 49 ngày với mong muốn mâm cúng thanh tịnh, trang nghiêm nhưng vẫn đầy đủ và chỉn chu. Nếu bạn chưa biết nên chuẩn bị những món chay nào cúng 49 ngày thì bài viết này dành cho bạn. Đặt Tiệc Ngọc Thuận sẽ gợi ý chi tiết ngay trong bài viết dưới đây.

Nếu bạn không có thời gian nấu nướng cho ngày cúng 49 ngày của người thân bạn. hãy tham khảo dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà của đặt tiệc Ngọc Thuận nha. Chúng tôi chuyên nhận nấu tiệc tại nhà trọn gói ở khu vực TPHCM và các tình Đồng Nai mới, Tây Ninh mới. Liên hệ hotline 0963.995.861 để được tư vấn thực đơn tiệc chay chi tiết.

Các món chay cúng 49 ngày phổ biến hiện nay

Các món chay cúng 49 ngày thường được lựa chọn theo tiêu chí thanh đạm, dễ ăn và phù hợp với không khí trang nghiêm của buổi lễ. Tùy điều kiện gia đình, mâm cúng có thể chuẩn bị từ vài món đơn giản đến một mâm chay đầy đủ gồm khai vị, món chính, món canh và tráng miệng. Một số món chay cúng 49 ngày phổ biến hiện nay gồm:

Chả giò chay

Chả giò chay là món khá phù hợp để đưa vào mâm cúng 49 ngày nhờ hương vị dễ ăn và cách trình bày gọn gàng, trang nhã. Phần nhân thường gồm khoai môn, cà rốt, nấm mèo, miến hoặc đậu xanh, được cuốn vừa tay rồi chiên vàng giòn. Khi dùng, lớp vỏ giòn nhẹ kết hợp phần nhân mềm, thơm và không quá ngấy, phù hợp với nhiều độ tuổi trong gia.

Gỏi ngó sen chay

Gỏi ngó sen chay là một trong các món gỏi chay đãi tiệc mang vị chua ngọt nhẹ, giòn mát nên rất thích hợp để cân bằng mâm cúng 49 ngày khi có nhiều món kho, xào hoặc chiên. Ngó sen thường được trộn cùng cà rốt, dưa leo, rau thơm, đậu hũ hoặc nấm, tạo cảm giác thanh nhẹ mà vẫn đủ vị. Điểm dễ chịu của món này là không quá dầu mỡ, màu sắc tươi sáng và có thể trình bày đẹp mắt trên mâm cúng.

Đậu hũ sốt nấm chay

Trong mâm cúng 49 ngày, đậu hũ sốt nấm là món chay dễ chuẩn bị nhưng vẫn tạo cảm giác đầy đặn và chỉn chu. Đậu hũ mềm, béo nhẹ kết hợp cùng nấm đông cô, nấm đùi gà hoặc nấm rơm, sau đó được áo một lớp sốt vừa vị nên ăn khá hài hòa. Món này có ưu điểm là không quá khô, cũng không nhiều dầu mỡ, phù hợp dùng kèm cơm trắng và dễ kết hợp với các món rau, canh chay khác.

Nấm kho tiêu chay

Nấm kho tiêu là món chay có hương vị đậm đà hơn một chút, thích hợp dùng làm món mặn chính trong mâm cúng 49 ngày. Nấm sau khi kho thấm gia vị vẫn giữ được độ dai mềm tự nhiên, hòa cùng mùi tiêu thơm nhẹ và phần nước kho sánh vừa phải. Món ăn tuy đơn giản nhưng khi dùng với cơm trắng lại rất bắt vị, đồng thời không tạo cảm giác quá nặng nề như những món nhiều dầu.

Rau củ xào thập cẩm chay

Với mâm cúng 49 ngày, rau củ xào thập cẩm là món giúp thực đơn trở nên nhẹ nhàng và cân bằng hơn. Món thường kết hợp bông cải, cà rốt, đậu que, nấm, bắp non hoặc các loại rau củ theo mùa, xào vừa chín để giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Không chỉ dễ ăn, rau củ xào còn tạo màu sắc hài hòa cho mâm cúng, nhất là khi đi cùng các món kho hoặc chiên có vị đậm hơn.

Cà tím kho chay

Nếu muốn mâm cúng 49 ngày có một món chay mềm, dễ ăn và mang hương vị gần gũi, cà tím kho chay là lựa chọn đáng cân nhắc. Cà tím sau khi kho chín có độ mềm vừa phải, thấm đều nước sốt mặn ngọt nhẹ, có thể kết hợp thêm đậu hũ hoặc nấm để món ăn phong phú hơn. Khi dùng cùng cơm trắng, vị béo tự nhiên của cà tím hòa với phần nước kho tạo cảm giác đậm đà nhưng không quá nặng vị.

Canh nấm rau củ

Một mâm cúng chay sẽ dễ ăn hơn khi có thêm món nước, và canh nấm rau củ là một tron các món canh chay ngon khá phù hợp cho lễ cúng 49 ngày. Nước canh có vị ngọt thanh tự nhiên từ nấm, cà rốt, bắp non, củ cải hoặc các loại rau củ theo mùa, không cần nêm quá đậm vẫn giữ được độ ngon. Món canh nhẹ bụng, ít dầu mỡ nên giúp cân bằng tốt với các món chiên, kho và xào trong cùng mâm cúng.

Canh khổ qua chay

Canh khổ qua chay là món có hương vị khá đặc trưng, phù hợp với những gia đình muốn mâm cúng 49 ngày thêm phần thanh đạm và truyền thống. Khổ qua thường được nhồi nhân đậu hũ, nấm mèo, miến hoặc rau củ băm nhỏ, sau đó nấu đến khi mềm nhưng vẫn giữ được vị đắng nhẹ tự nhiên. Phần nước canh trong, ngọt thanh từ rau củ giúp món ăn không quá gắt và dễ dùng hơn khi ăn cùng cơm.

Mỳ xào thập cẩm chay

Để mâm cúng 49 ngày có thêm một món no bụng nhưng vẫn giữ được sự thanh nhẹ, mì xào thập cẩm chay là lựa chọn khá phù hợp. Sợi mì được xào cùng nấm, cà rốt, cải xanh, bắp non, đậu hũ hoặc các loại rau củ khác, tạo nên hương vị hài hòa và màu sắc bắt mắt. Món ngon nhất khi mì vừa mềm tới, không quá khô và rau củ vẫn còn độ giòn nhẹ.

Miến xào chay

Miến xào chay phù hợp với mâm cúng 49 ngày nhờ cách chế biến nhẹ nhàng, nguyên liệu quen thuộc và hương vị dễ ăn. Miến thường được xào cùng nấm, cà rốt, cải xanh, đậu hũ hoặc nấm mèo, vừa tạo độ thơm vừa giúp món ăn có thêm màu sắc tự nhiên. Khi xào đúng độ, sợi miến mềm dai, không bị bết, rau củ vẫn giữ được độ giòn nên ăn khá hài hòa.

Cơm chiên chay

Nếu gia đình muốn mâm cúng 49 ngày có một món tinh bột quen thuộc nhưng trình bày đẹp mắt hơn cơm trắng, cơm chiên chay là lựa chọn khá hợp lý. Cơm được chiên cùng cà rốt, đậu Hà Lan, bắp, nấm hoặc hạt sen, nêm nếm vừa phải để giữ vị thanh nhẹ đặc trưng của món chay. Hạt cơm tơi, không quá dầu, kết hợp cùng rau củ tạo cảm giác dễ ăn và đủ no.

Lẩu nấm chay

Với những gia đình có chuẩn bị phần dùng cơm sau lễ cúng, lẩu nấm chay là món khá thích hợp để mọi người cùng thưởng thức. Nước lẩu thường được nấu từ rau củ nên có vị ngọt thanh, kết hợp cùng nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm rơm, đậu hũ và các loại rau xanh. Khi ăn nóng cùng bún hoặc mì, món lẩu mang lại cảm giác nhẹ bụng nhưng vẫn đủ vị và dễ dùng cho nhiều người.

Xôi đậu xanh hoặc xôi gấc

rong các món chay dùng cho lễ cúng 49 ngày, xôi đậu xanh hoặc xôi gấc là lựa chọn quen thuộc vì dễ bày biện và phù hợp với mâm cúng truyền thống. Xôi đậu xanh có vị bùi, thơm nhẹ và màu sắc trang nhã, trong khi xôi gấc nổi bật hơn với sắc đỏ tự nhiên và độ dẻo mềm hấp dẫn. Cả hai đều có thể dùng riêng hoặc kết hợp cùng các món chay mặn để mâm cúng thêm đầy đủ.

Chè đậu xanh, chè hạt sen

Khép lại mâm cúng 49 ngày bằng một món ngọt nhẹ như chè đậu xanh hoặc chè hạt sen là lựa chọn khá hài hòa. Chè đậu xanh có vị bùi, mềm và dễ ăn, còn chè hạt sen lại thanh hơn, thơm nhẹ và không tạo cảm giác ngấy sau bữa cơm chay. Cả hai món đều có thể nấu với độ ngọt vừa phải để giữ được sự thanh đạm, đồng thời phù hợp dùng làm món tráng miệng sau lễ cúng.

Trái cây

Trái cây thường được chuẩn bị trong mâm cúng 49 ngày nhờ sự thanh nhẹ, dễ bày biện và phù hợp với không khí trang nghiêm của buổi lễ. Gia đình có thể chọn những loại quả tươi theo mùa như nho, táo, cam, thanh long, lê hoặc dưa hấu, ưu tiên quả còn nguyên vẹn và có màu sắc hài hòa. Sau khi cúng, trái cây cũng thuận tiện dùng làm món tráng miệng, giúp bữa cơm chay nhẹ nhàng hơn.

Gợi ý những thực đơn mâm cúng chay 49 ngày

Một câu hỏi thường gặp nhất là mâm cơm cúng 49 ngày gồm những gì? Để giúp bạn không phải băn khoăn khi tổng hợp và lựa chọn một mâm cơm đầy đủ cho dịp cúng 49 ngày thì sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một vài thực đơn cỗ 49 ngày mà các bạn có thể tham khảo để nấu nướng tiện lợi, nhanh chóng hơn nhé.

Mâm cúng chay 1

1. Canh rau củ hầm
2. Giò chay
3. Xôi nếp chay
4. Đậu ve xào đậu hũ
5. Miến xào
6. Canh rong biển
7. Chả giò bắp chiên

Mâm cúng chay 2

1. Xôi gấc
2. Nem chay
3. Bì cuốn chay
4. Rau củ xào thập cẩm
5. Chả giò chay
6. Cơm chiên hạt sen
7. Chè hạt sen long nhãn

Mâm cúng chay 3

1. Cơm hạt sen thập cẩm
2. Nấm rơm kho sả ớt
3. Canh tảo đỏ củ sen
4. Rau xào thập cẩm
5. Nấm kim châm xào chay
6. Nộm hoa chuối
7. Chè hạt sen long nhãn

Mâm cúng chay 4

1. Canh tảo đỏ củ sen chay
2. Nem chay
3. Sườn non chay xào chua ngọt
4. Xôi dừa nếp cẩm
5. Mít non kho tộ
6. Cơm trắng
7. Trái cây

Mâm cúng chay 5

1. Xôi cốm hạt sen dừa
2. Canh tảo đỏ nấm
3. Nem nướng chay
4. Bún chay
5. Nấm đông cô xào thập cẩm
6. Giò lụa chay
7. Bì cuốn chay

Mâm cúng chay 6

1. Canh củ quả hầm
2. Bún chay
3. Gỏi bắp chuối chay
4. Cuốn diếp chay
5. Cơm không
6. Trái cây

Mâm cúng chay 7

1. Xôi chay
2. Canh tảo đỏ củ sen chay
3. Nấm kim châm xào chay
4. Nem chay
5. Nấm rơm kho sả ớt chay
6. Chè hạt sen long nhãn

Trên đây là những gợi ý món chay cúng 49 ngày dễ chuẩn bị, thanh đạm và phù hợp với không khí trang nghiêm của buổi lễ. Tùy số lượng người tham dự và điều kiện của gia đình, bạn có thể chọn từ 5–7 món hoặc chuẩn bị mâm chay đầy đủ hơn để vừa dâng cúng, vừa dùng trong bữa cơm sau lễ.

Nếu gia đình không có nhiều thời gian chuẩn bị, Đặt Tiệc Ngọc Thuận nhận nấu và phục vụ tiệc chay cúng 49 ngày theo số lượng khách, hỗ trợ lên thực đơn, chế biến món, sắp xếp bàn tiệc và dọn dẹp sau buổi lễ. Liên hệ Đặt Tiệc Ngọc Thuận để được tư vấn thực đơn chay phù hợp và báo giá chi tiết cho ngày cúng của gia đình.

Các bài viết liên quan:

Tổng hợp các món chay của người hoa ngon được ưa chuộng nhất.

Tổng hợp các món chay cúng rằm tháng giêng.