Gợi ý 14+ Các món ngon đãi tiệc ngày tết bạn nên biết

Ngày Tết là dịp để gia đình sum họp, bạn bè gặp gỡ và cùng nhau thưởng thức những bữa tiệc ấm cúng. Vì vậy, việc lựa chọn các món ngon đãi tiệc ngày Tết vừa ngon miệng, đẹp mắt lại phù hợp với nhiều độ tuổi luôn được nhiều gia đình quan tâm. Trong bài viết này, Đặt Tiệc Ngọc Thuận sẽ gợi ý những món ăn hấp dẫn, dễ kết hợp thực đơn để bạn có một bữa tiệc đầu năm trọn vẹn và ý nghĩa.

Thịt gà luộc.

Thịt gà luộc là món ăn quen thuộc, thường xuất hiện trong mâm cơm và bàn tiệc ngày Tết của nhiều gia đình Việt. Gà ngon có lớp da vàng óng, thịt mềm, ngọt tự nhiên và giữ được độ mọng sau khi luộc. Món này thường ăn kèm muối tiêu chanh, rau răm hoặc hành lá để tăng hương vị. Trong số những món ngon đãi tiệc ngày Tết, gà luộc được ưa chuộng nhờ cách chế biến đơn giản, dễ ăn và phù hợp với nhiều độ tuổi. Đây cũng là lựa chọn giúp mâm tiệc đầu năm thêm đầy đặn, truyền thống và gần gũi.

Xem thêm: Các món ngon đãi tiệc từ thịt gà.

Chả giò thủ.

Chả giò thủ gây là một trong các món nhậu bình dân ấn tượng bởi độ giòn dai đặc trưng, xen lẫn vị béo vừa phải và mùi tiêu thơm ấm. Món thường được chế biến từ tai heo, thịt heo, nấm mèo cùng các loại gia vị, sau đó ép thành khoanh chắc đẹp. Khi thưởng thức, có thể ăn kèm củ kiệu, dưa chua hoặc bánh tét để cân bằng vị béo. Trong danh sách món ngon ngày Tết, giò thủ rất thích hợp dùng đãi khách bởi có thể chuẩn bị sẵn, dễ cắt phần và bày biện đẹp mắt. Vị giòn sần sật chính là nét riêng khiến món ăn này khó lẫn với các loại giò chả khác.

Chả bò.

Nhắc đến những món ăn đậm vị để bày trên mâm Tết, chả bò là lựa chọn khá hấp dẫn nhờ mùi thơm đặc trưng và độ dai chắc vừa phải. Chả thường được làm từ thịt bò xay nhuyễn, nêm tiêu, tỏi và gia vị rồi hấp chín thành đòn. Khi ăn, có thể cắt lát mỏng, dùng cùng dưa món, củ kiệu hoặc bánh tét. Trong nhóm món ngon ngày Tết, chả bò phù hợp để tiếp khách vì tiện bày biện, dễ thưởng thức và không cần chế biến lại nhiều. Hương tiêu cay nhẹ cùng vị thịt bò đậm đà tạo nên nét riêng rất dễ nhớ.

Xem thêm: Các món ngon đãi tiệc từ thịt bò.

Lạc xưởng.

Lạp xưởng là món ăn dễ tạo cảm giác ngon miệng nhờ màu đỏ nâu bắt mắt cùng hương thơm đặc trưng sau khi chiên hoặc nướng. Phần nhân thường làm từ thịt heo, mỡ và gia vị, tạo vị ngọt mặn hài hòa, hơi béo nhưng rất đậm đà. Món này có thể dùng kèm cơm, xôi, dưa chua hoặc củ kiệu để giảm cảm giác ngấy. Trong các món ngon ngày Tết, lạp xưởng được nhiều gia đình lựa chọn vì tiện chế biến, dễ bảo quản và thích hợp bày đãi khách. Hương vị đặc trưng khiến món ăn này luôn gợi nhớ không khí Tết.

Bánh tét củ kiệu.

Bánh tét ăn cùng củ kiệu là sự kết hợp quen thuộc trong những ngày đầu năm, đặc biệt ở các gia đình miền Nam. Bánh có lớp nếp dẻo thơm, phần nhân đậu xanh và thịt béo bùi, trong khi củ kiệu lại chua nhẹ, giòn và có vị hăng đặc trưng. Hai hương vị đối lập giúp món ăn đỡ ngán và dễ thưởng thức hơn. Trong số các món ngon ngày Tết, bánh tét củ kiệu vừa mang nét truyền thống vừa thích hợp bày lên mâm tiếp khách. Chính sự hòa quyện giữa vị béo, dẻo và chua giòn tạo nên sức hấp dẫn rất riêng.

Tai heo ngâm chua ngọt.

Tai heo ngâm chua ngọt là món ăn khá bắt vị nhờ độ giòn sần sật kết hợp cùng vị chua, ngọt và mặn cân bằng. Tai heo sau khi làm sạch thường được thái mỏng rồi ngâm cùng giấm, đường, tỏi, ớt và một số loại rau củ để tăng hương thơm. Món có thể dùng kèm bánh tét, cơm hoặc ăn trực tiếp như món khai vị. Trong các món ngon ngày Tết, tai heo ngâm chua ngọt rất hợp để đãi khách vì giúp cân bằng những món nhiều thịt và dầu mỡ. Điểm cuốn hút nhất chính là cảm giác giòn ngon, ăn nhiều vẫn ít ngấy.

Thịt heo ngâm mắm.

Thịt heo ngâm mắm hấp dẫn bởi vị mặn ngọt đậm đà thấm đều vào từng thớ thịt, xen chút thơm cay của tỏi và ớt. Thịt thường được luộc chín vừa tới rồi ngâm trong hỗn hợp nước mắm, đường cùng gia vị để giữ độ mềm và săn chắc. Khi ăn, có thể thái lát mỏng, cuốn bánh tráng với rau sống hoặc dùng kèm dưa món. Đây là một trong những món ngon ngày Tết thích hợp chuẩn bị trước để đãi khách. Vị mắm thơm đặc trưng giúp món ăn nổi bật giữa nhiều món nguội ngày đầu năm.

Khô bò.

Khô bò là món ăn vặt rất được ưa chuộng trong những buổi trò chuyện, sum họp đầu năm. Thịt bò được tẩm ướp với sả, ớt, tỏi và gia vị rồi làm khô, tạo nên vị cay ngọt đậm đà cùng độ dai mềm hấp dẫn. Khi thưởng thức, có thể vắt thêm chút chanh hoặc ăn cùng dưa leo để vị món ăn hài hòa hơn. Trong nhóm món ngon đãi khách ngày Tết, khô bò ghi điểm nhờ dễ bày, tiện dùng và có thể bảo quản lâu. Vị cay thơm đặc trưng cũng khiến món này rất hợp để nhâm nhi cùng bạn bè.

Bò 1 nắng.

Bò một nắng nổi bật với phần thịt săn chắc bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm ngọt bên trong sau khi nướng. Thịt bò thường được cắt miếng vừa ăn, ướp sả, ớt, tỏi và gia vị rồi phơi qua một nắng để tạo độ khô vừa phải. Khi dùng, món ngon nhất khi nướng nóng và chấm cùng muối kiến vàng, muối ớt hoặc ăn kèm rau sống. Trong các món ngon ngày Tết, bò một nắng rất hợp để nhâm nhi đãi khách. Hương thơm nướng đặc trưng chính là điểm khiến món này dễ gây ấn tượng.

Thịt kho tàu.

Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong những ngày Tết, đặc biệt với nhiều gia đình miền Nam. Thịt ba chỉ được kho mềm cùng trứng và nước dừa, tạo vị mặn ngọt hài hòa, phần mỡ béo nhưng không quá ngấy. Món thường dùng với cơm trắng, dưa giá hoặc củ kiệu để cân bằng hương vị. Trong danh sách món ngon ngày Tết, thịt kho tàu được yêu thích vì dễ nấu với số lượng lớn và có thể dùng trong nhiều bữa. Miếng thịt mềm thấm vị cùng màu nước kho óng đẹp tạo nên nét hấp dẫn rất riêng.

Khô mực nướng.

Khô mực nướng là một trong các món nhậu uống bia ngon nhâm nhi quen thuộc, đặc biệt phù hợp trong những buổi gặp gỡ và trò chuyện ngày đầu năm. Mực sau khi nướng dậy mùi thơm rõ, phần thịt dai vừa phải, có vị ngọt tự nhiên và chút mặn đặc trưng. Khi ăn, mực thường được xé sợi, chấm cùng tương ớt hoặc dùng kèm dưa leo để vị đỡ gắt. Trong nhóm món ngon ngày Tết, khô mực nướng được ưa chuộng vì dễ chuẩn bị, tiện bày đãi khách và hợp dùng cùng bia hoặc nước ngọt. Hương thơm nướng chính là điểm khiến món này rất dễ gây thèm.

Mực 1 nắng.

Nếu muốn đổi vị cho mâm tiệc đầu năm, mực một nắng là lựa chọn khá dễ ăn và hợp để cả nhà cùng thưởng thức. Mực sau khi phơi vừa đủ nắng vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng, thớ thịt dày, dai nhẹ và thơm rõ khi nướng. Món có thể chấm muối ớt xanh, tương ớt hoặc ăn cùng rau răm, dưa leo. Đây là một trong những món nhậu hải sản ngon đãi khách ngày Tết vừa tiện chế biến vừa có hương vị hấp dẫn. Điểm đáng nhớ nhất là độ mềm ngọt bên trong nhưng vẫn có độ săn nhẹ bên ngoài.

Khô cá kèo 1 nắng nướng.

Khô cá kèo một nắng nướng mang hương vị dân dã nhưng rất cuốn hút nhờ phần thịt cá săn, béo nhẹ và thơm rõ khi gặp lửa. Cá được làm sạch, phơi vừa đủ nắng rồi nướng đến khi lớp ngoài vàng nhẹ, bên trong vẫn giữ độ mềm. Món ngon hơn khi chấm cùng nước mắm me, muối ớt hoặc ăn kèm rau răm, dưa leo. Trong các món ngon ngày Tết, khô cá kèo thích hợp để nhâm nhi đãi khách, nhất là trong những buổi gặp gỡ thân mật. Vị mặn ngọt tự nhiên cùng mùi nướng đặc trưng tạo nên nét hấp dẫn rất riêng.

Bánh bột lọc.

Bánh bột lọc là món ăn nhỏ gọn nhưng dễ gây ấn tượng nhờ lớp vỏ trong, dai mềm và phần nhân đậm vị bên trong. Nhân bánh thường gồm tôm, thịt rim vừa miệng, tạo sự hài hòa giữa vị ngọt, mặn và béo nhẹ. Khi thưởng thức, bánh ngon nhất khi chấm cùng nước mắm pha chua ngọt, thêm chút ớt để tăng vị. Trong nhóm món ngon ngày Tết, bánh bột lọc khá phù hợp để đãi khách vì dễ ăn, tiện bày và không quá ngấy. Điểm hấp dẫn riêng nằm ở lớp vỏ dẻo dai ôm trọn phần nhân thơm ngon.

Những món ngon đãi tiệc ngày Tết không chỉ giúp mâm cỗ thêm phong phú mà còn góp phần tạo nên không khí sum họp, ấm cúng trong những ngày đầu năm. Tùy số lượng khách và khẩu vị gia đình, bạn có thể kết hợp món truyền thống với các món khai vị, món chính và món nhâm nhi để thực đơn hài hòa hơn. Hy vọng những gợi ý từ Đặt Tiệc Ngọc Thuận sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được các món ăn phù hợp cho bữa tiệc Tết thêm ngon miệng và trọn vẹn.