Top 20 món ăn thực đơn tiệc nhẹ cho sự kiện ít ai biết

Hiện nay tiệc nhẹ không còn quá xa lạ với chúng ta và đang dần trở thành xu hướng. Tiệc nhẹ được lựa chọn ngày càng nhiều bởi sự đa dạng trong thực đơn và cách ăn đơn giản. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những món ăn trong thực đơn tiệc nhẹ sáng tạo và dễ thực hiện, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn có thể có những món ăn ngon để đãi khách.

1. Tìm hiểu về loại hình tiệc nhẹ

1.1. Tiệc nhẹ là gì?

Tiệc nhẹ là hình thức tiệc gồm những phần thức ăn nhỏ, riêng lẻ, được bày trên muỗng hoặc xiên que, xiên tăm. Là một bữa tiệc được tổ chức với mục đích chính là để tiếp khách, tạo không khí vui vẻ, thân mật và không quá cầu kỳ, trang trọng như các bữa tiệc chính.

Kích thước các món ăn nhỏ, vừa cho một lần ăn giúp thực khách có thể dễ dàng ăn bằng tay mà không cần tới sự hỗ trợ của các dụng cụ ăn uống như dao, nĩa. 

Một buổi tiệc nhẹ thường kéo dài từ 30 phút đến 1 tiếng. Khi đó, mục đích chủ yếu là dành ra một khoảng thời gian để các khách mời nghỉ ngơi, thưởng thức các món ăn và đồ uống để tránh căng thẳng, nhàm chán trong suốt sự kiện. 

Các món ăn trong thực đơn tiệc nhẹ thường không phải các món chính như thông thường mà hầu hết sẽ là món ăn nhẹ. Một số loại hình kết hợp với tiệc nhẹ có thể kể đến như tiệc trà, tiệc bánh ngọt, tiệc finger food,…

Như vậy, tính chất của tiệc nhẹ là diễn ra với thời gian ngắn, việc chuẩn bị không tốn quá nhiều thời gian và chi phí. 

Xem thêm: Dịch vụ đặt tiệc teabreak trọn gói.

1.2. Tiệc nhẹ thích hợp tổ chức khi nào?

Tiệc nhẹ thường được tổ chức trong các sự kiện nhỏ như họp báo, khai trương, lễ trao giải, hội nghị, lễ kỷ niệm, tiệc ra mắt sản phẩm mới, ngày đặc biệt tại công ty (như 20/10, 8/3, giáng sinh, trung thu,…), sinh hoạt nội bộ công ty, tiếp lãnh đạo, tiếp đối tác, sinh nhật,… 

1.3. Tầm quan trọng của tiệc nhẹ là gì?

• Mặc dù không bao gồm các món chính giúp thực khách no bụng nhưng tiệc nhẹ cũng là “cái phao cứu đói” giúp thực khách cảm thấy phấn chấn hơn trước khi bước vào sự kiện hay ở các sự kiện kéo dài.
• Góp phần giúp cho sự kiện trở nên hấp dẫn và phong phú hơn thay vì để khách mời đến dự chỉ lắng nghe.
• Tạo ra sự thân mật và cơ hội để các khách mời giao lưu, gần gũi nhau hơn. Qua những bữa tiệc nhẹ, bạn có thể xây dựng và củng cố các mối quan hệ cá nhân, hợp tác kinh doanh, hoặc đơn giản là tạo thêm những người bạn mới.
• Là một cách để bạn cảm ơn những khách mời đã dành thời gian tới tham gia sự kiện.
• Doanh nghiệp có thể tổ chức tiệc nhẹ để tri ân khách hàng, giới thiệu sản phẩm mới, hoặc tạo dựng mối quan hệ hợp tác với các đối tác tiềm năng. Không gian ấm cúng, trang trọng của tiệc nhẹ cùng với những món ăn ngon miệng sẽ tạo ấn tượng tốt đẹp và thu hút khách hàng đến với doanh nghiệp.
• Tiệc nhẹ có thể được tổ chức trong các dịp lễ hội, sự kiện địa phương để tạo dựng tinh thần đoàn kết và niềm tự hào chung của cộng đồng.
• Tổ chức tiệc nhẹ để mời bạn bè, người thân đến dự là cách để bạn thể hiện sự quan tâm, trân trọng và gắn kết tình cảm với họ.

2. Tiêu chí lên thực đơn tiệc nhẹ

Để không gây nhàm chán cho khách mời thì thực đơn tiệc nhẹ cần được quan tâm và chuẩn bị chu đáo. Muốn tạo nên thực đơn tiệc nhẹ hoàn hảo thì bạn cần lưu ý những tiêu chí sau:

Đơn giản, nhẹ nhàng

 Khi lựa chọn hình thức tiệc nhẹ, tiêu chí đầu tiên bạn đừng quên đó chính là đơn giản, nhẹ nhàng đúng như tính chất của loại tiệc này. Đơn giản ở đây không đồng nghĩa với qua loa, cẩu thả. Mà đơn giản nghĩa là các món ăn không cần phải chế biến công phu hay cầu kỳ. Các món ăn cần dễ thưởng thức và nhẹ bụng. 

Đẹp mắt, sang trọng

Các món ăn tiệc nhẹ có thể không làm no bụng nhưng phải đem đến thẩm mỹ giúp thực khách thấy thoải mái khi dùng bữa. Đẹp mắt là tiêu chí rất quan trọng bạn không thể bỏ qua trong quá trình chuẩn bị các món ăn tiếp khách.

Bên cạnh đó, bày trí và sắp xếp các món ăn cũng cần được thiết kế thật tinh tế để mang lại sự sang trọng cho bữa tiệc. 

Đa dạng

Để bữa tiệc trở nên hấp dẫn hơn thì sự đa dạng trong món ăn là điều không thể bỏ qua. Nếu bạn mang đến sự phong phú và đa dạng, thực khách sẽ thích thú ngay từ cái nhìn đầu tiên khi họ bước vào bữa tiệc của bạn.

Các món ăn có thể biến tấu để phục vụ những thức đặc sản đến từ nhiều nền ẩm thực khác nhau. Nên chọn những món ăn có màu sắc đa dạng để tạo sự hấp dẫn cho thực đơn, hương vị hài hòa, không nên chọn quá nhiều món ăn có vị mặn hoặc ngọt. 

Chuẩn bị món ăn theo mục đích sự kiện

Tiệc nhẹ vốn được tổ chức trong nhiều sự kiện khác nhau nên việc xác định mục đích của bữa tiệc là gì là rất quan trọng để lựa chọn những món ăn phù hợp. 

Ví dụ tiệc nhẹ tiếp khách nên chọn những món ăn đơn giản, dễ ăn, dễ bày trí và có thể thưởng thức bằng tay. Tiệc nhẹ sinh nhật thì nên chọn những món ăn trẻ trung, hiện đại và có thể trang trí bắt mắt. Còn tiệc nhẹ hội nghị thì nên chọn những món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm và không gây ngán.

Đảm bảo cân bằng các món ăn

Tùy theo nhu cầu của chủ tiệc và khẩu vị của khách mời mà tiệc nhẹ có thể xoay quanh một số nhóm thực phẩm như món ngọt, món kẹp, món cuốn,… Tuy nhiên, thực đơn tiệc nhẹ cần đảm bảo cân bằng các thành phần sau: 

• Đạm: Các món ăn làm từ thịt hoặc cá để giúp thực khách no bụng hơn.
• Tinh bột: Các món ăn như bánh mì, bánh bao, pizza,…
• Rau củ quả: Có thể ăn sống, làm salad hoặc làm vỏ để nhồi nhân bên trong.
• Đồ ăn nhẹ: Bao gồm các loại hạt, khoai tây chiên, bỏng ngô, snack các loại,… 
• Món chấm hoặc sốt: Tuỳ món ăn đã chuẩn bị mà kết hợp phục vụ nước sốt, nước chấm đi kèm. 
• Tráng miệng: Thường là các món ăn nhỏ như bánh quy, rau câu, trái cây, thạch,… 

3. Gợi ý một số menu tiệc nhẹ

Dưới đây là một số menu tiệc nhẹ hấp dẫn bạn có thể tham khảo:

Menu 1: 

• Bánh su kem
• Bánh tiramisu chocolate
• Bánh Mousse
• Bánh Taco 
• Rau câu đậu biếc
• Trái cây: ổi, nho mỹ, dâu tây, táo xanh
• Nước uống: trà đào, cafe, nước detox, rượu vang,…

Menu 2:

• Bánh su vani
• Bánh muffin cranberry
• Bánh tart táo hoa hồng
• Bánh Opera Dark
• Bánh bông lan cam đào
• Trái cây: mít thái, dưa hấu, bưởi, táo
• Thức uống: nước suối, nước ép, rượu vang,…

Menu 3: 

• Pate gan gà và pistachio trên bánh mì nướng
• Sushi tôm
• Thịt bò cuộn măng tây
• Cá hồi cuộn hạt các loại và sốt kem
• Cơm cuộn kiểu Nhật
• Bò bía
• Bánh phô mai chanh dây
• Bánh tart sữa chua và việt quất
• Bánh bông lan phô mai
• Trái cây tươi

Menu 4: 

• Hoành thánh kem phô mai dê chiên
• Bò sốt BBQ nướng cuộn rau củ và giăm bông cắt lát
• Cá hồi cuộn bánh pancake
• Sò điệp và trứng cút sốt tobiko
• Tôm hấp 
• Gỏi cuốn tôm thịt truyền thống sốt tương đậu
• Bánh Tiramisu
• Bánh Tart nhân dâu tây và kiwi
• Panna Cotta trà xanh
• Rau câu dừa, trà xanh 

Menu 5: 

• Pate gan gà + bánh mì nướng giòn
• Salad cá hồi xông khói
• Bò cuộn măng tây
• Chả giò hải sản mayonnaise
• Maki sushi, sushi tôm
• Cheesecake chanh dây
• Bánh tart táo
• Trái cây

Menu 6:

• Salad sò điệp bơ
• Bánh mì bơ tỏi
• Thịt xông khói cuộn rau củ
• Chả giò rau củ phô mai
• Sandwich tôm chiên giòn
• Bánh pateso
• Tiramisu
• Panna cotta trà xanh
• Trái cây

Menu 7:

• Salad cá hồi
• Gỏi hải sản kiểu Thái
• Gà nướng Tandoori
• Kimbap bò kèm sốt cocktail
• Mini passion cheese
• Mini bông lan trứng muối
• Nước mát mía lau đường phèn

Menu 8:

• Gỏi bưởi hồng tôm
•  Bò hầm rượu vang đỏ kèm bánh mì
•  Mì udon xào bò
• Súp nghêu
• Mousse xoài
• Mini su gạo lức nhân kèm
• Nước chanh dây

Menu 9: 

• Bánh mì chà bông phô mai
• Bánh mì xúc xích
• Phô mai xông khói
• Sandwich
• Brownie
• Apple Danish
• Nho mỹ
• Bưởi da xanh
• Ổi, khoai mì
• Nước ép trái cây
• Nước detox lớn 1L

Menu 10: 

• Su kem
• Phô mai nhật
• Opera Dark
• Greentea lemon mousse
• Bông lan cam đào sốt chanh dây
• Red velvet
• Bưởi da xanh, dưa lưới, nho mỹ đen không hạt,
• Nước ép trái cây
• Sinh tố 

Trên đây là một số gợi ý về các món ăn cho thực đơn tiệc nhẹ sáng tạo và dễ thực hiện. Hy vọng với những gợi ý này, bạn có thể tự tin lên kế hoạch và chuẩn bị cho những bữa tiệc nhẹ ngon miệng, hấp dẫn dành cho các sự kiện của mình. Chúc bạn thành công!

Xem thêm các bài viết liên quan:

Gợi ý những thực đơn đãi tiệc 5 món tại nhà

Gợi ý những thực đơn bữa tiệc gia đình ngon

Gợi ý các món ngon đãi tiệc ngày tết

Gợi ý những mâm cỗ ngày tết miền bắc ngon.

Gợi ý các thực đơn đãi tiệc mâm 10 người