Gợi ý 15+ Món nhậu với rượu ngon được ưa chuộng nhất

Những buổi gặp gỡ bạn bè, sum họp gia đình hay liên hoan sẽ thêm phần trọn vẹn khi có vài món ngon dùng kèm với rượu. Một món nhậu phù hợp không chỉ cần đậm đà, dễ ăn mà còn nên có sự cân bằng giữa món nướng, hấp, gỏi, rau và món nước để thưởng thức lâu mà không nhanh ngán. Nếu bạn đang tìm các món nhậu với rượu ngon, dễ chuẩn bị và phù hợp cả nhậu tại nhà lẫn đãi khách, danh sách gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn.

Các món nhậu rượu từ thịt heo.

Thịt heo là nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến thành nhiều món nhậu với rượu có hương vị từ đậm đà, cay thơm đến thanh mát. Nếu muốn chuẩn bị một bàn nhậu tại nhà, bạn có thể tham khảo những món từ thịt heo dưới đây để thực đơn vừa đa dạng vừa dễ thưởng thức.

Ba chỉ heo nướng sa tế.

Ba chỉ heo nướng sa tế hấp dẫn nhờ phần thịt mềm xen lẫn lớp mỡ béo vừa phải, khi nướng trên than hoặc bếp nóng sẽ có phần cạnh hơi xém và dậy mùi thơm. Sa tế tạo vị cay nhẹ, mặn ngọt đậm đà nên rất thích hợp dùng làm đồ nhắm rượu trong những buổi gặp gỡ bạn bè.

Món này ngon hơn khi ăn nóng cùng dưa leo, rau thơm hoặc đồ chua để cân bằng độ béo của thịt. Có thể chuẩn bị thêm muối ớt xanh hoặc nước chấm chua cay tùy khẩu vị.

Nộm tai heo.

Nộm tai heo là lựa chọn thích hợp cho những ai muốn tìm một món nhậu ngon với rượu nhưng không quá nhiều dầu mỡ. Tai heo được luộc vừa chín để giữ độ giòn, sau đó thái mỏng và trộn cùng hành tây, cà rốt, rau thơm, đậu phộng cùng nước trộn chua ngọt.

Điểm hấp dẫn của món ăn nằm ở cảm giác giòn sần sật của tai heo hòa cùng vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Nộm tai heo có thể dùng làm món khai vị trên bàn nhậu, đặc biệt phù hợp khi thực đơn đã có nhiều món nướng hoặc món chiên vì giúp cân bằng khẩu vị và ăn lâu không bị ngán.

Thịt heo giả cầy.

Thịt heo giả cầy có hương vị đặc trưng nhờ sự kết hợp của riềng, sả, mẻ và các loại gia vị được nấu thấm vào từng miếng thịt. Phần thịt mềm nhưng vẫn giữ được độ săn, nước giả cầy sánh nhẹ với vị chua dịu và mùi thơm đặc trưng khiến món ăn khá bắt vị.

Đây là một trong những món nhậu từ thịt heo phù hợp cho những buổi tụ họp đông người, nhất là khi muốn có thêm một món nóng để dùng cùng rượu. Khi thưởng thức, có thể ăn kèm rau thơm, bún tươi hoặc bánh mì. Vào những ngày trời mát, một nồi giả cầy nóng đặt giữa bàn cũng giúp bữa nhậu thêm hấp dẫn.

Má heo nướng

Má heo nướng được nhiều người yêu thích nhờ phần thịt mềm, có độ giòn và lượng mỡ vừa đủ nên khi nướng không bị khô. Thịt thường được ướp cùng sả, tỏi, ớt, mật ong hoặc các loại sốt đậm vị trước khi nướng đến khi bên ngoài vàng xém và tỏa mùi thơm hấp dẫn.

Khi ăn, má heo có vị béo nhẹ, dai giòn vừa phải và càng ngon khi dùng cùng rau sống, dưa leo, kim chi hoặc đồ chua. Chấm thêm muối ớt xanh hay nước chấm chua cay sẽ giúp hương vị nổi bật hơn.

Các món nhậu uống rượu từ cá.

Các món chế biến từ cá thường có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn và có thể biến tấu theo nhiều kiểu như nướng, nhúng, om hay nấu cháo. Khi lựa chọn các món nhậu uống rượu từ cá, bạn nên kết hợp món đậm vị với món thanh nhẹ để bàn nhậu đa dạng và thưởng thức lâu mà không nhanh ngán.

Cá lóc nướng mỡ hành.

Cá lóc nướng mỡ hành hấp dẫn ngay từ lớp da nướng vàng thơm, bên trong là phần thịt cá trắng, chắc và giữ được độ ngọt tự nhiên. Sau khi cá chín, phần mỡ hành béo thơm cùng đậu phộng rang được phủ đều bên trên, tạo thêm độ bùi và giúp món ăn trở nên bắt vị hơn.

Món này thường được ăn cùng bánh tráng, bún tươi, dưa leo, rau sống và các loại rau thơm. Cuốn một miếng cá nóng với rau rồi chấm nước mắm chua ngọt sẽ giúp cân bằng vị béo của mỡ hành.

Cháo cá lóc.

Khác với những món nhậu nướng hoặc chiên có hương vị mạnh, cháo cá lóc mang đến cảm giác nhẹ bụng và dễ thưởng thức hơn. Cháo được nấu mềm, có vị ngọt từ cá, trong khi thịt cá lóc săn chắc, ít béo và có thể kết hợp thêm hành lá, tiêu, gừng cùng rau thơm để tăng hương vị.

Một tô cháo nóng đặc biệt phù hợp dùng xen kẽ hoặc thưởng thức vào cuối buổi nhậu. Vị thanh của cháo giúp thay đổi khẩu vị sau khi đã dùng nhiều món đậm đà. Vì vậy, nếu bạn đang tìm món nhậu uống rượu ngon, cháo cá lóc là lựa chọn khá đáng cân nhắc.

Cá chép giòn om dưa.

Cá chép giòn om dưa có sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá và vị chua nhẹ từ dưa cải. Thịt cá chép giòn có độ săn chắc đặc trưng, khi om vẫn giữ được kết cấu và thấm đều phần nước dùng đậm đà. Dưa chua, cà chua, hành lá và thì là góp phần tạo nên hương thơm rất riêng cho món ăn.

Đặt một nồi cá om dưa nóng giữa bàn vừa giúp giữ nhiệt lâu vừa thuận tiện cho nhiều người cùng thưởng thức. Có thể ăn cá cùng bún tươi và rau sống để món nhậu không quá nặng bụng. Đây là một trong các món ngon thích hợp khi muốn bổ sung vào danh sách các món nhậu với rượu, đặc biệt trong những buổi tụ họp đông người.

Cá chim nướng muối ớt

Cá chim nướng muối ớt là món nhậu hải sản dã nhưng có hương vị rất đặc trưng. Cá chim được tẩm lớp muối ớt rồi nướng đến khi bên ngoài hơi xém, dậy mùi thơm, trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm và ngọt. Vị cay mặn của gia vị hòa với vị béo nhẹ của cá tạo cảm giác càng ăn càng bắt vị. Khi thưởng thức, cá chim nướng thường đi kèm rau răm, dưa leo và chấm muối ớt.

Các món nhậu với rượu ngon từ gà.

Thịt gà dễ ăn, quen thuộc và có thể chế biến thành nhiều món từ thanh nhẹ đến đậm vị, rất phù hợp cho những buổi nhậu tại nhà hoặc họp mặt bạn bè. Nếu đang tìm các món nhậu với rượu ngon từ gà, bạn có thể kết hợp gỏi, món nướng, cháo và lẩu để bàn ăn vừa phong phú vừa không bị ngán.

Xem thêm: Gợi ý các món ngon đãi tiệc từ gà.

gỏi gà xé phay.

Gỏi gà xé phay ghi điểm nhờ vị chua ngọt nhẹ, phần thịt gà dai mềm hòa cùng hành tây giòn, rau răm thơm và đậu phộng rang bùi béo. Các nguyên liệu được trộn vừa vị nên món ăn khá thanh, không nhiều dầu mỡ nhưng vẫn đủ đậm đà để dùng làm món khai vị trên bàn nhậu.

Điểm hay của món này là càng ăn càng thấy nhẹ miệng, đặc biệt phù hợp khi dùng xen kẽ với những món nướng hoặc chiên. Một đĩa gỏi gà xé phay vừa giúp cân bằng khẩu vị, vừa là món nhắm rượu dễ chuẩn bị cho những buổi tụ họp đông người.

Cháo gà.

Cháo gà mang hương vị nhẹ nhàng hơn hẳn so với những món nhậu đậm gia vị. Hạt cháo được nấu mềm trong nước luộc gà nên có vị ngọt tự nhiên, kết hợp với thịt gà xé, hành lá, tiêu và rau thơm tạo nên món ăn nóng hổi, dễ thưởng thức.

Trong một bàn nhậu có nhiều món nướng, xào hoặc cay, cháo gà thường thích hợp dùng vào cuối buổi để thay đổi khẩu vị. Món ăn không quá cầu kỳ nhưng tạo cảm giác ấm bụng, vì vậy khá phù hợp cho những buổi nhậu gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè vào buổi tối.

Chân gà nướng muối ớt

Chân gà nướng muối ớt hấp dẫn bởi lớp da bên ngoài vàng xém, thấm đều vị cay mặn của ớt và gia vị. Khi nướng vừa tới, chân gà giữ được độ dai giòn đặc trưng, càng nhai càng cảm nhận rõ vị đậm đà và mùi thơm từ phần gia vị cháy cạnh.

Món này thường được ăn kèm dưa leo, rau răm hoặc đồ chua và chấm thêm muối ớt xanh. chân gà nướng muối ớt rất hợp cho những buổi lai rai, đặc biệt với người thích các món nhậu với rượu có vị cay và hơi đậm.

Lẩu gà lá giang.

Lẩu gà lá giang là một trong các món ngon đãi tiệc thích hợp để kết thúc một bàn nhậu với món nước nóng và có vị chua thanh. Nước lẩu mang vị chua đặc trưng của lá giang, hòa cùng vị ngọt từ thịt gà và hương thơm của sả, hành, ớt. Thịt gà được nấu vừa mềm nhưng vẫn giữ được độ săn, ăn cùng nước lẩu rất bắt vị.

Món lẩu thường được dùng kèm bún tươi, rau muống, rau nhút hoặc các loại rau theo sở thích. Sau nhiều món nướng và món khô, vị chua nhẹ của lẩu giúp khẩu vị trở nên dễ chịu hơn. Vì vậy, lẩu gà lá giang là một trong những món nhậu ngon từ gà rất phù hợp cho các buổi họp mặt gia đình, bạn bè hoặc tiệc nhỏ tại nhà.

Các món nhậu với rượu khác.

Ngoài thịt heo, gà hay cá, bạn vẫn có thể bổ sung nhiều món nhậu với rượu quen thuộc để bàn ăn thêm phong phú. Từ món chiên giòn, món khô đến rau xào và thịt vịt, mỗi lựa chọn mang một hương vị riêng, giúp thực đơn cân bằng và dễ thưởng thức hơn.

Đậu hũ chiên.

Đậu hũ chiên tuy đơn giản nhưng lại là món nhắm khá dễ ăn. Những miếng đậu được chiên vàng bên ngoài, lớp vỏ hơi giòn trong khi phần ruột vẫn mềm và béo nhẹ. Món ăn không có hương vị quá mạnh nên rất phù hợp để xen kẽ giữa các món thịt, cá hoặc món nướng đậm gia vị.

Đậu hũ có thể chấm cùng nước tương ớt, mắm tôm ăn kèm rau thơm, dưa leo. Chi phí nguyên liệu thấp, chế biến nhanh và dễ chuẩn bị số lượng lớn cũng giúp món này trở thành một một trong các món nhậu bình dân tại nhà.

Khô cá chỉ vàng nướng.

Khô cá chỉ vàng nướng là món nhậu dân dã, không cần chế biến cầu kỳ nhưng lại có mùi thơm rất cuốn hút. Cá sau khi nướng có phần thịt khô vừa phải, hơi dai, vị mặn ngọt đặc trưng; những phần cạnh cháy xém nhẹ càng làm món ăn thêm thơm.

Khi dùng, cá thường được xé thành từng miếng nhỏ rồi chấm tương ớt hoặc nước mắm me. Vị đậm đà và cách ăn lai rai khiến khô cá chỉ vàng đặc biệt thích hợp làm đồ nhắm rượu trong những buổi trò chuyện cùng bạn bè. Đây cũng là món có thể chuẩn bị nhanh khi không có nhiều thời gian nấu nướng.

Rau muống xào tỏi.

Một bàn nhậu có nhiều thịt, cá và món nướng sẽ dễ ngán nếu thiếu rau xanh. Rau muống xào tỏi là lựa chọn đơn giản để cân bằng thực đơn, với phần rau xanh giòn, thấm nhẹ gia vị và mùi tỏi phi thơm đặc trưng.

Món ngon nhất khi vừa xào xong, rau vẫn giữ được độ giòn và màu sắc tươi. Ăn một ít rau muống sau những món nhiều đạm hoặc dầu mỡ sẽ giúp đổi vị, nhờ đó các món tiếp theo cũng dễ thưởng thức hơn. Vì vậy, dù không phải món nhậu cầu kỳ, rau muống xào tỏi vẫn rất đáng có trong một thực đơn nhậu với rượu nhiều món

Ngoài các món nhậu mà Đặt Tiệc Ngọc Thuận giới thiệu trên, các bạn cũng có thể tham khảo thêm các món nhậu từ thịt bò ngon ở đây nha.

Trên đây là những gợi ý các món nhậu với rượu từ thịt heo, cá, gà cùng nhiều món ăn quen thuộc khác để bạn dễ dàng lựa chọn cho những buổi gặp gỡ bạn bè, sum họp gia đình hay đãi khách tại nhà. Khi lên thực đơn, nên kết hợp hài hòa giữa món nướng, món luộc, món gỏi, rau và món nước để bàn nhậu đa dạng, dễ ăn và không nhanh ngán.

Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị, bạn có thể tham khảo dịch vụ đặt tiệc tại nhà của Đặt Tiệc Ngọc Thuận để được tư vấn thực đơn phù hợp với số lượng khách, khẩu vị và ngân sách của buổi tiệc.

Các bài viết liên quan:

Gợi ý các món nhậu uống bia ngon.

Gợi ý các món ngon đãi tiệc từ bò.