Tiệc nướng bbq cần những gì? 12 dụng cụ cần có cho tiệc bbq
Tiệc nướng BBQ là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ họp gia đình, bạn bè hay liên hoan ngoài trời nhờ không khí vui vẻ và thực đơn hấp dẫn. Tuy nhiên, để bữa tiệc diễn ra thuận lợi, bạn cần chuẩn bị đầy đủ từ nguyên liệu, bếp nướng đến các dụng cụ phục vụ cần thiết. Trong bài viết này, Đặt Tiệc Ngọc Thuận sẽ giúp bạn giải đáp tiệc nướng BBQ cần những gì, đồng thời liệt kê những dụng cụ bắt buộc phải có để dễ dàng chuẩn bị một bữa tiệc BBQ chu đáo và trọn vẹn.
Những thứ cần có trong bữa tiệc bbq
Để một bữa tiệc BBQ diễn ra thuận lợi, bạn cần chuẩn bị đầy đủ từ thực đơn, bếp nướng, dụng cụ chế biến đến bàn ghế và các vật dụng phục vụ khách. Việc chuẩn bị kỹ ngay từ đầu không chỉ giúp quá trình nướng nhanh chóng, an toàn mà còn hạn chế tình trạng thiếu đồ dùng khi buổi tiệc đang diễn ra. Dưới đây là những thứ cần có trong một bữa tiệc BBQ:
1. Thực đơn tiệc BBQ
Thực đơn là phần quan trọng nhất của một bữa tiệc BBQ bởi đây là yếu tố quyết định trải nghiệm ăn uống của khách. Bạn nên lên danh sách món ăn dựa trên số lượng người tham dự, sở thích và ngân sách để chuẩn bị lượng nguyên liệu phù hợp.
Một thực đơn tiệc BBQ thường có các nhóm món như thịt bò, thịt heo, gà, hải sản, xúc xích, rau củ nướng, salad, món ăn kèm, nước chấm, đồ uống và trái cây tráng miệng. Việc chuẩn bị thực đơn trước cũng giúp bạn dễ dàng tính toán số lượng nguyên liệu cần mua và tránh mua thiếu hoặc dư quá nhiều.
Xem thêm: Top 12+ các món hải sản nướng dành cho bữa tiệc BBQ
2. Bếp nướng BBQ
Bếp nướng là dụng cụ bắt buộc phải có vì gần như toàn bộ món ăn chính trong tiệc BBQ đều được chế biến trực tiếp trên bếp. Tùy địa điểm tổ chức, bạn có thể lựa chọn bếp than, bếp gas hoặc bếp điện.
Nếu tổ chức ngoài trời, bếp than thường được lựa chọn vì giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng. Với tiệc tại nhà, chung cư hoặc không gian hạn chế khói, bếp điện hoặc bếp gas sẽ thuận tiện hơn. Nếu số lượng khách đông, nên chuẩn bị nhiều bếp để tránh tình trạng khách phải chờ món quá lâu.
3. Than, gas hoặc nguồn điện cho bếp
Có bếp nhưng không chuẩn bị đủ nhiên liệu thì buổi tiệc cũng không thể diễn ra thuận lợi. Vì vậy, tùy loại bếp sử dụng mà bạn cần chuẩn bị than, bình gas hoặc nguồn điện phù hợp.
Đối với bếp than, nên chuẩn bị lượng than dư để có thể bổ sung trong suốt buổi tiệc. Nếu sử dụng bếp gas cần kiểm tra bình gas và van gas trước khi dùng. Với bếp điện, cần đảm bảo ổ cắm, dây điện và nguồn điện đủ tải, đặc biệt khi sử dụng nhiều bếp cùng lúc.
4. Vỉ nướng và khay nướng
Vỉ nướng là nơi đặt trực tiếp các loại thịt, hải sản và rau củ trong quá trình chế biến. Khay nướng lại phù hợp với những nguyên liệu nhỏ, dễ rơi xuống bếp hoặc những món cần giữ lại phần nước sốt.
Nên chuẩn bị vỉ nướng sạch và có kích thước phù hợp với bếp. Nếu tổ chức tiệc đông người, có thể chuẩn bị thêm một vài vỉ dự phòng để thay thế khi vỉ đang sử dụng bị bám nhiều dầu mỡ hoặc cháy khét.
5. Kẹp gắp thức ăn
Kẹp gắp giúp người đứng bếp dễ dàng lật thịt, hải sản và rau củ trong quá trình nướng mà không phải đưa tay quá gần nguồn nhiệt. Đây là dụng cụ nhỏ nhưng rất cần thiết khi tổ chức BBQ.
Tốt nhất nên chuẩn bị ít nhất hai loại kẹp riêng biệt: một kẹp dùng cho thực phẩm sống và một kẹp dùng cho thực phẩm đã chín. Cách này giúp hạn chế tình trạng nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
6. Dao và thớt
Dao và thớt được sử dụng để sơ chế, cắt nhỏ nguyên liệu hoặc chia thức ăn thành từng phần trước và trong bữa tiệc. Đặc biệt với các loại thịt miếng lớn, rau củ hoặc hải sản, đây là những dụng cụ không thể thiếu.
Nên sử dụng riêng dao, thớt cho thực phẩm sống và thực phẩm đã chín. Điều này vừa thuận tiện trong quá trình chế biến vừa giúp đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho khách tham dự.
7. Chén, đĩa, ly và đũa
Chén, đĩa, ly và đũa là những vật dụng phục vụ trực tiếp cho khách trong quá trình dùng tiệc. Số lượng nên được chuẩn bị nhiều hơn số khách thực tế một chút để có đồ thay thế khi khách làm rơi, đổi đĩa hoặc cần sử dụng thêm.
Tùy hình thức tổ chức, bạn có thể sử dụng chén đĩa bằng sứ, inox hoặc các loại dụng cụ dùng một lần. Với tiệc BBQ tại nhà hoặc tiệc đông người, nên ưu tiên các loại dễ sử dụng, dễ thu dọn nhưng vẫn đảm bảo chắc chắn và sạch sẽ.
8. Khay và tô đựng thực phẩm
Khay và tô được dùng để phân loại nguyên liệu trước khi nướng, đựng thịt đã ướp, rau củ, hải sản, món ăn chín hoặc các loại nước chấm.
Bạn nên chuẩn bị nhiều khay riêng và tuyệt đối không sử dụng chung khay đựng thực phẩm sống với thực phẩm đã nướng chín. Việc chia nguyên liệu thành từng khay cũng giúp khu vực nướng gọn gàng hơn và người đứng bếp dễ dàng lấy món cần chế biến.
9. Bàn ghế phục vụ tiệc
Bàn ghế tạo không gian để khách ngồi ăn uống, trò chuyện và thưởng thức các món BBQ thoải mái hơn. Ngoài bàn ăn cho khách, nếu có điều kiện nên bố trí thêm một bàn riêng để đặt nguyên liệu, nước chấm, dụng cụ nướng và các món ăn đã hoàn thành.
Số lượng bàn ghế cần được tính theo số khách tham dự và diện tích địa điểm tổ chức. Việc sắp xếp hợp lý cũng giúp khu vực bếp nướng tách biệt với chỗ ngồi, hạn chế khói và đảm bảo an toàn.
10. Găng tay và tạp dề
Găng tay và tạp dề giúp người chuẩn bị thức ăn giữ vệ sinh trong quá trình sơ chế, tẩm ướp và nướng món. Tạp dề còn giúp hạn chế dầu mỡ, nước sốt bắn vào quần áo khi đứng bếp.
Nếu thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm sống, nên sử dụng găng tay dùng một lần và thay găng khi chuyển sang xử lý thực phẩm chín. Với người trực tiếp nướng, có thể chuẩn bị thêm găng tay chịu nhiệt để hạn chế nguy cơ bị bỏng.
11. Giấy ăn và khăn ướt
Các món BBQ thường được tẩm nhiều nước sốt, dầu mỡ nên giấy ăn và khăn ướt gần như là vật dụng không thể thiếu trên mỗi bàn tiệc. Khách có thể sử dụng để lau tay, lau miệng hoặc vệ sinh nhanh trong quá trình ăn uống. Nên chuẩn bị số lượng tương đối nhiều và đặt tại nhiều vị trí khác nhau để khách dễ lấy khi cần.
12. Thùng rác và túi đựng rác
Trong một bữa tiệc BBQ thường phát sinh khá nhiều rác như bao bì thực phẩm, giấy ăn, chai nước, lon nước ngọt, xương và thức ăn thừa. Nếu không chuẩn bị thùng rác ngay từ đầu, khu vực tổ chức rất dễ trở nên bừa bộn.
Bạn nên đặt một vài thùng rác hoặc túi rác lớn ở những vị trí thuận tiện nhưng cách xa khu vực chế biến thực phẩm. Sau khi tiệc kết thúc, việc thu gom và dọn dẹp cũng sẽ nhanh chóng, sạch sẽ hơn.
Những dụng cụ BBQ nên chuẩn bị thêm
Ngoài những dụng cụ bắt buộc, bạn nên chuẩn bị thêm một số vật dụng hỗ trợ để quá trình nướng, phục vụ và bảo quản thức ăn thuận tiện hơn. Những dụng cụ dưới đây tuy không nhất thiết phải có trong mọi bữa tiệc nhưng sẽ đặc biệt hữu ích khi tổ chức BBQ đông người hoặc ngoài trời.
1. Quạt hoặc dụng cụ nhóm than
Nếu sử dụng bếp than, quạt hoặc dụng cụ nhóm than sẽ giúp than bắt lửa nhanh và cháy đều hơn. Nhờ đó, bạn không phải mất quá nhiều thời gian nhóm bếp, đồng thời dễ dàng duy trì nhiệt độ phù hợp trong suốt quá trình nướng.
Với những bữa tiệc đông khách và sử dụng nhiều bếp than cùng lúc, đây là vật dụng rất đáng chuẩn bị để hạn chế tình trạng bếp bị tắt hoặc nhiệt không đủ làm chín thức ăn.
2. Xiên nướng BBQ
Xiên nướng rất phù hợp để chế biến các món như bò xiên rau củ, gà xiên, tôm xiên, xúc xích hoặc rau củ nướng. Việc xiên nguyên liệu thành từng phần nhỏ giúp món ăn đẹp mắt, dễ lật khi nướng và thuận tiện để khách lấy thưởng thức.
Bạn có thể sử dụng xiên inox tái sử dụng hoặc xiên tre dùng một lần. Nếu sử dụng xiên tre, nên ngâm xiên trong nước trước khi nướng để hạn chế bị cháy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
3. Chổi quét sốt
Chổi quét sốt được dùng để phủ thêm nước sốt, dầu ăn hoặc gia vị lên bề mặt thực phẩm trong quá trình nướng. Điều này giúp thịt, hải sản và rau củ không bị quá khô, đồng thời tạo màu sắc đẹp và hương vị đậm đà hơn. Nên chuẩn bị riêng chổi dùng cho từng loại nước sốt nếu có nhiều món khác nhau để tránh làm lẫn mùi vị.
4. Kéo cắt thực phẩm
Kéo cắt thực phẩm giúp chia nhỏ những miếng thịt, xúc xích, mực hoặc các món đã nướng chín ngay tại bàn một cách nhanh chóng. So với sử dụng dao, kéo thường tiện lợi hơn khi cần cắt thức ăn trực tiếp trên vỉ hoặc đĩa. Đây là dụng cụ đặc biệt hữu ích với những món được nướng nguyên miếng lớn rồi mới chia thành từng phần nhỏ để khách thưởng thức.
5. Giấy bạc
Giấy bạc có rất nhiều công dụng trong một bữa tiệc BBQ. Bạn có thể dùng để nướng cá, hải sản, nấm, rau củ hoặc những món có nhiều nước sốt mà không lo nguyên liệu rơi xuống bếp.
Ngoài ra, giấy bạc còn giúp giữ nóng thức ăn sau khi nướng và hạn chế món ăn bị khô. Một số nguyên liệu dễ cháy bên ngoài nhưng cần thời gian chín lâu bên trong cũng có thể được bọc giấy bạc để nướng chín đều hơn.
6. Đèn chiếu sáng nếu tổ chức buổi tối
Đối với tiệc BBQ diễn ra vào chiều tối hoặc ban đêm, ánh sáng đầy đủ rất quan trọng. Đèn không chỉ giúp khách ăn uống, di chuyển thuận tiện mà còn giúp người đứng bếp quan sát độ chín của thực phẩm tốt hơn.
Nên bố trí ánh sáng rõ tại khu vực bếp nướng, bàn ăn và lối đi. Nếu tổ chức ngoài sân vườn, có thể sử dụng thêm đèn dây trang trí để vừa tăng ánh sáng vừa tạo không khí ấm cúng cho bữa tiệc.
7. Mái che hoặc dù che ngoài trời
Mái che hoặc dù rất cần thiết nếu tổ chức BBQ ở sân vườn, sân thượng hoặc khu vực ngoài trời. Vật dụng này giúp hạn chế ảnh hưởng của nắng nóng và có thể xử lý những cơn mưa bất chợt trong lúc buổi tiệc đang diễn ra.
Khi bố trí mái che, cần đảm bảo khu vực bếp nướng vẫn thông thoáng, không để mái hoặc các vật liệu dễ cháy quá gần nguồn nhiệt. Nếu dự kiến tổ chức tiệc ngoài trời trong nhiều giờ, chuẩn bị phương án che chắn từ đầu sẽ giúp buổi tiệc chủ động và thoải mái hơn.
Dịch vụ tổ chức tiệc BBQ trọn gói tại Đặt Tiệc Ngọc Thuận
Nếu việc tự chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, dụng cụ và nhân sự khiến bạn mất thời gian, Đặt Tiệc Ngọc Thuận cung cấp dịch vụ đặt tiệc bbq tại nhà trọn gói, hỗ trợ từ khâu lên thực đơn, chuẩn bị món ăn đến setup và phục vụ tại tiệc. Khách hàng chỉ cần lựa chọn thực đơn, số lượng khách và địa điểm tổ chức, các phần việc còn lại sẽ được đội ngũ chuẩn bị theo nhu cầu thực tế. Dịch vụ đặt tiệc BBQ trọn gói bao gồm:
- Tư vấn thực đơn BBQ.
- Chuẩn bị nguyên liệu.
- Sơ chế và tẩm ướp.
- Bếp và dụng cụ nướng.
- Bàn ghế và dụng cụ ăn uống.
- Nhân viên nướng BBQ.
- Nhân viên phục vụ.
- Setup khu vực tiệc.
- Thu dọn sau khi kết thúc.
Hiện Đặt Tiệc Ngọc Thuận nhận tổ chức tiệc BBQ tại nhà, công ty, sân vườn, sân thượng và nhiều địa điểm ngoài trời. Dịch vụ phù hợp cho tiệc gia đình, sinh nhật, họp mặt bạn bè, liên hoan công ty và các buổi tụ họp đông người muốn thưởng thức BBQ nhưng không có nhiều thời gian tự chuẩn bị. Liên hệ Đặt Tiệc Ngọc Thuận qua hotline 0963.995.861 để được tư vấn và báo giá chi tiết.
